Tomme al forno con ciliegie al balsamico

Tomme al forno con ciliegie al balsamico

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 414 kcal
, Grassi: 24 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 22 g

Ecco una di quelle ricette dall’effetto «wow» con il minimo sforzo: la preparazione è rapida e indolore, il risultato sfizioso e sorprendente. Anche se frutta e formaggio sono una coppia collaudata, la versione proposta qui è ancora poco inflazionata e perfettamente indicata per un antipasto, uno snack raffinato o una cena estiva all’aperto. Chi non ha uno snocciolaciliegie in casa può tranquillamente sostituirlo con uno stecchino in legno o una bacchetta cinese, o meglio ancora una cannuccia in metallo. Per snocciolare le ciliegie basta appoggiarle su un contenitore con un'apertura stretta come il collo di una bottiglia ed esercitare una lieve pressione per far uscire il nocciolo con la cannuccia o lo stecchino.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ciliegie al balsamico

500 g ciliegie, private del nocciolo, dimezzate
2 c.ni rosmarino, tagliato finemente
6 c.ni crema di balsamico
3 c.ni zucchero
½ c.no sale
un po’ di pepe

Formaggio

4 Tomme (ca. 100 g l'uno)
un po’ di olio di colza
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Ciliegie al balsamico

In un pentolino portare a bollore le ciliegie con tutti gli ingredienti fino a pepe incluso, abbassare il fuoco e continuare a cuocere a fuoco medio per ca. 10 minuti.

Formaggio

Disporre i formaggi su una placca foderata con carta da forno e spennellarli con olio.

In forno

Mettere la placca nel forno ancora freddo e scaldare a 180 °C (termoventilato). Cuocere il formaggio per ca. 15 minuti.

Impiattare

Impiattare i formaggi al forno con le ciliegie al balsamico.

Buono a sapersi
Indicazione Anziché al forno, cuocere le tomme in una padella antiaderente per ca. 3 min. su ogni lato.
Servire con baguette croccante

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