Corn ribs

Corn ribs

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 320 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 6 g
Le pannocchie di mais alla griglia sono un'ottima alternativa alle solite salsicce & Co. Ma adesso circola una nuova tendenza lanciata da Tik Tok, ossia le "corn ribs”. Questa ricetta differisce da quella tradizionale nella preparazione, perché la pannocchia non viene più cotta intera, ma viene tagliata in quarti e poi fritta. Il calore agisce sulle sezioni di mais facendole inarcare nella tipica forma delle costine (in inglese "ribs”). Il mais viene infine aromatizzato con una miscela di spezie piccante e servito come un sofisticato snack estivo e vegetariano.

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Mais

2 pannocchie di mais cotte

Miscela di spezie

½ di c.no fiocchi di chili
½ di c.no origano essiccato
¼ di c.no paprica
¼ di c.no paprica affumicata
½ di c.no sale
¼ di c.no pepe

Friggere

olio per friggere

Presentazione

½ mazzetto coriandolo, tagliato finemente
50 g cheddar, grattugiato grossolanamente
150 g crème fraîche
1 limetta, a spicchi
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per una rostiera di ca. 24 cm di Ø con coperchio

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Mais

Tagliare le pannocchie in quarti sulla lunghezza e asciugarle con la carta da cucina.

Miscela di spezie

Nel mortaio pestare finemente fiocchi di chili, origano, paprica, paprica affumicata, sale e pepe. Versare la miscela ottenuta in una ciotola capiente.

Friggere

Riempire d'olio ⅓ di una cocotte e riscaldarlo a ca. 170 °C. Con una schiumarola immergere un po' di mais alla volta e friggerlo per ca. 5 min. girandolo continuamente. Scolarlo, lasciarlo asciugare sulla carta da cucina e passarlo nella miscela di spezie.

Presentazione

Impiattare le costine di mais, guarnire con coriandolo e formaggio, infine servire con crème fraîche e spicchi di limetta.

Ricette simili

20240912_FOOBY_Magazin_18__IT

Ecco l'autunno in tutto il suo splendore!

La nostra nuova rivista FOOBY è arrivata! Lascia che i colori caldi dell'autunno dorato risplendano nei tuoi piatti e incanta i tuoi ospiti con la varietà colorata di patate dolci, arance, carote e molto altro: un piacere per gli occhi e per il palato!

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.