Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Baba ganoush
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Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le melanzane con il coperchio a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 40 min. girandole di tanto in tanto.
Baba ganoush
Dimezzare le melanzane sulla lunghezza, con l'aiuto di un cucchiaio scavare la polpa dalla buccia e metterla in un misurino graduato. Unire alle melanzane il succo di limone e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi frullare grossolanamente.
Impiattare
Mescolare il cetriolo e tutti gli ingredienti fino all'olio incluso. Sistemare il baba ganoush su un piatto da portata, distribuire sopra l'insalata e salare.
| Servire con: | pane focaccia o pane pita. |
|---|
How-tos
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