Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mix per panzanella
Pane
Panzanella
Ecco come fare
Mix per panzanella
In una ciotola mescolare i pomodori, l'aglio, le erbe aromatiche, l'olio e il sale, quindi coprire e lasciar insaporire per ca. 10 minuti. Scolare l'acqua di vegetazione rilasciata dai pomodori e metterla da parte. Rimettere il mix per panzanella nella ciotola.
Pane
Mescolare il pane con l'acqua di vegetazione dei pomodori messa da parte e distribuirlo su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare sulla placca.
Panzanella
Unire al mix di panzanella nella ciotola i cetrioli, il sedano, la cipolla, i pomodori secchi e l'aceto e l'olio. Aggiungere il pane e mescolare bene. Prima di servire, coprire e lasciar insaporire la panzanella per ca. 30 min. in frigo.
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