Spiedini di anguria e halloumi alla griglia

Spiedini di anguria e halloumi alla griglia

tempo totale: 38 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 358 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 14 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Olio al peperoncino

½ dl olio d'oliva
2 c. acqua
1 peperoncino rosso, privato dei semi, a pezzetti
1 spicchio d’aglio, dimezzato

Spiedini

½ anguria, a cubetti
250 g halloumi, a cubetti
8 spiedini di legno

Salsa

2 c. salsa di soia
½ limetta bio, scorza grattugiata
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Olio al peperoncino

Frullare l'olio, l'acqua, il peperoncino e l'aglio.

Spiedini

Infilzare i cubetti di anguria negli spiedini alternandoli con quelli di halloumi e spennellare con l'olio al peperoncino. Mettere da parte l'olio restante.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Grigliare gli spiedini con il coperchio a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. su tutti i lati.

Salsa

Mischiare la salsa di soia e la scorza di limetta con l'olio messo da parte e servire con gli spiedini. Tagliare la limetta restante a spicchi e servirla con gli spiedini.

Buono a sapersi
Suggerimento Immergere gli spiedini di legno in acqua fredda per ca. 30 min. in modo che non si brucino durante la cottura.
Servire con insalata e crostini

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