Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lenticchie
Minestra
Impiattare
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Lenticchie
In una pentola scaldare l'olio. Imbiondirvi la cipolla e la pancetta a dadini per ca. 4 minuti. Unire le lenticchie e le patate, cuocere brevemente.
Minestra
Unire il timo e l'alloro, aggiungere il brodo, portare a bollore. Far sobbollire senza coperchio per ca. 25 min. a fuoco medio.
Impiattare
Unire il succo di limone, impiattare la minestra, guarnire con la panna acidula semigrassa e i Micro Greens.
| Suggerimento: | Usare 100 di tofu affumicato tagliato a dadini e brodo vegetale al posto della pancetta a dadini e del brodo di pollo. |
|---|
How-tos
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