Pesce al forno con aglio orsino e riso agli asparagi

Pesce al forno con aglio orsino e riso agli asparagi

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 45 min.
Valori nutrizionali / persona: 529 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 62 g
, Proteine: 32 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crosta

1 cipollotto con la parte verde, tritato finemente
1 mazzetto aglio orsino, tagliato finemente
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
1 limone bio, un po’ di scorza grattugiata, il succo messo da parte
80 g pangrattato
60 g burro, morbido
1 c. senape a grani interi
¼ c.no sale

Pesce al forno

600 g filetti di merluzzo bianco Royal (MSC)
½ c.no sale
un po’ di pepe
1 dl brodo di verdura

Riso agli asparagi

200 g riso jasmin
3 ½ dl acqua
½ c.no sale
1 c. burro
2 cipollotti con la parte verde, ad anelli sottili
500 g asparagi verdi, ad anelli sottili
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
½ mazzetto aneto, tagliato finemente
sale e pepe, quanto basta
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per una pirofila di ca. 2 ½ litri, imburrata

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Crosta

In una ciotola mescolare il cipollotto e tutti gli ingredienti fino al sale compreso.

Pesce al forno

Disporre il pesce nella pirofila, quindi condire. Aggiungere il brodo. Distribuire il mix per la crosta sul pesce premendolo bene.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.

Riso agli asparagi

In un colino sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente fredda fino a quando è trasparente, quindi sgocciolare bene. Portare a ebollizione l'acqua con il riso e salare. Coprire e far sobbollire a fuoco lento per ca. 15 min., quindi spegnere il fornello e lasciar gonfiare il riso per ca. 10 min. senza sollevare mai il coperchio. Sgranare il riso con una forchetta. In una padella scaldare il burro. Imbiondirvi il cipollotto e gli asparagi per ca. 3 minuti. Unire il riso, le erbe aromatiche e il succo di limone messo da parte, mescolare e condire. Impiattare il pesce con il riso agli asparagi.

I nostri consigli

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.