Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare lo Stollen
In forno
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola unire il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale, quindi mescolare. Aggiungere le uova, lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 3 min. fino a ottenere un composto chiaro. Incorporare la farina e il lievito in polvere.
Formare lo Stollen
Dividere l'impasto in 50 porzioni, formare delle palline, sistemarle su due placche rivestite con carta da forno e appiattirle (p. es. con il fondo di un bicchiere). Mescolare lo zucchero con la cannella e distribuire sui biscotti.
In forno
Cuocere ogni placca per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, quindi far raffreddare su una griglia. Spolverizzare di nuovo con un po' di cannella.
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