Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Treccia
Ecco come fare
Impasto
Nella ciotola del robot da cucina mescolare la farina con il sale e il lievito. Unire il latticello, le uova e il miele, quindi lavorare per ca. 10 min. con il gancio impastatore del robot da cucina. Aggiungere il burro poco per volta, continuando a impastare per ca. 10 minuti. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per ca. 4 ore a temperatura ambiente.
Treccia
Dividere l'impasto in cinque porzioni. Da ogni porzione formare un cordone lungo ca. 40 cm e intrecciarli formando la treccia. Adagiare la treccia su una placca foderata con carta da forno, coprirla e lasciarla lievitare per un'altra ora circa. Mescolare l'uovo, il sale e lo zucchero, spennellarvi la treccia e cospargere di sesamo.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
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