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Quando le giornate si accorciano, il sole inizia a farsi desiderare e le temperature scendono voglio che casa diventi un posticino accogliente e si riempia del profumo di bontà appena sfornate. E questi muffi con cannella e al sapore di mela fanno giusto al caso mio. Con ingredienti genuini come i fiocchi di avena e le mele, sono perfetti per una colazione veloce da portar via o per uno snack genuino per grandi e piccoli.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Utensili
Per una teglia da 12 muffin da ca. 7 cm di Ø, di cui 6 rivestiti con pirottini per muffin o unti e infarinati.
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la composta di mele, la crema di mandorle, lo sciroppo d'acero e lo zucchero di fiori di cocco. Unire l'uovo e continuare a mescolare fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere quindi la bevanda alla mandorla. Mescolare i fiocchi di avena, la farina di riso, le nocciole, la cannella e il lievito in polvere e unirli al composto. Aggiungere l'aceto e le mele a cubetti quindi distribuire il composto nella placca preparata in precedenza. Distribuire le fette di mela sui muffin.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire per ca. 10 min., quindi toglierli dalla placca e lasciarli raffreddare su una griglia.
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