Minestra di pollo e curcuma

Minestra di pollo e curcuma

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.
senza lattosio, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 318 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 18 g
, Proteine: 38 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Brodo

1 c. olio d'oliva
2 spicchi d’aglio, a fette sottili
30 g zenzero, tiritato finemente
1 c.no curcuma
6 dl brodo di pollo

Minestra

2 petti di pollo
2 peperoni, a dadini
1 scatoletta ceci (ca. 210 g), sgocciolati, risciacquati
sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Brodo

In una pentola scaldare l'olio. Soffriggere brevemente l'aglio con zenzero e curcuma, unire il brodo e portare a ebollizione.

Minestra

Aggiungere il petto di pollo, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 15 minuti. Toglierlo e sfilacciarlo con l'aiuto di due forchette, quindi unirlo di nuovo al brodo insieme a peperoni e ceci, continuare la cottura per ca. 5 min. e condire.

Buono a sapersi
Suggerimento Tagliare finemente 2 c. di coriandolo o prezzemolo e guarnirvi la minestra.

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