Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Condimento
Agrumi
Impiattare
Ecco come fare
Condimento
In una padella scaldare l'olio e rosolare l'aglio per qualche minuto. Abbassare il fuoco, aggiungere lo sciroppo d'agave e far insaporire per ca. 10 min. a fuoco medio. Togliere la padella dal fuoco e lasciar raffreddare. Filtrare l'olio e salare.
Agrumi
Tagliare la calotta superiore e inferiore degli agrumi, sbucciarli a vivo procedendo a spirale, tagliare a fette e impiattare.
Impiattare
Sistemare la burrata sul piatto accanto agli agrumi. Condire la frutta e la burrata a filo con il dressing. Guarnire l'insalata con la barba di finocchio.
| Suggerimento |
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