Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Acqua allo zenzero
Composta di pere
Switchel
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 3 dl l'uno
Ecco come fare
Acqua allo zenzero
In un pentolino portare a ebollizione l'acqua con lo zenzero e il rosmarino, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per 2 min. circa. Togliere il pentolino dal fuoco, coprire e far raffreddare.
Composta di pere
Nel bicchiere del mixer frullare le pere e il succo di limone. Unire lo sciroppo d'agave, l'aceto e l'acqua allo zenzero, quindi mettere in frigo per almeno 2 ore.
Switchel
Distribuire i cubetti di ghiaccio nei bicchieri, versarvi lo switchel filtrato con un colino e decorare con il rosmarino.
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