Saltimbocca di raclette

Saltimbocca di raclette

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 706 kcal
, Grassi: 49 g
, Carboidrati: 17 g
, Proteine: 47 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Topping

1 c. olio d'oliva
100 g prosciutto crudo a fette, a striscioline sottili
1 mazzetto salvia, a striscioline sottili

Patate

600 g patate da raclette
acqua salata, bollente

Raclette

600 g formaggio da raclette a fette
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Topping

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco e rosolare il prosciutto e la salvia per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto fino a renderli croccanti. Togliere dal fuoco e assorbire l'olio in eccesso con della carta da cucina.

Patate

Lessare le patate in acqua salata bollente per ca. 15 min., scolarle e tenerle in caldo.

Raclette

Sistemare nei pentolini poco formaggio alla volta e farlo sciogliere per ca. 8 min. nel fornello da raclette. Cospargere con il topping e servire con le patate lesse con la buccia.

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