Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Uova
Asparagi
Salsa
Bowl
Ecco come fare
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Riso
Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 40 minuti, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Uova
Immergere delicatamente le uova nell'acqua bollente e cuocere per ca. 8 min. a fuoco lento. Scolarle, immergerle in acqua fredda e sgusciarle, quindi dimezzarle.
Asparagi
In una padella scaldare l'olio. Rosolarvi gli asparagi per ca. 3 min. e salare.
Salsa
Emulsionare il succo di limetta con il balsamico, l'olio e lo sciroppo d’acero, quindi condire.
Bowl
Disporre nelle ciotole il riso, gli asparagi e le uova con gli avocado e tutti gli ingredienti fino ai germogli di barbabietola compresi, irrorarli con la salsa e condire.
How-tos
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