Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Latte
Impasto per knödel
Knödel di pane alla salamoia
Rosolare
Salsa dip
Ecco come fare
Latte
In un pentolino scaldare il burro, unire la cipolla e imbiondirla per ca. 3 min., quindi aggiungere il latte e riscaldare.
Impasto per knödel
In una ciotola mettere i dadini di pane alla salamoia e il sale, unire il latte e impastare con le mani fino a ottenere una massa, lasciarla quindi riposare per ca. 10 min. Unire le uova, mescolare e con le mani bagnate formare 15 palline.
Knödel di pane alla salamoia
Cuocere pochi knödel per volta per ca. 5 min. in acqua salata bollente, toglierli con una schiumarola e scolarli.
Rosolare
In una padella scaldare l’olio e rosolarvi i knödel per ca. 5 min. su tutti i lati.
Salsa dip
Condire la crème fraîche e servirla con i knödel.
| Suggerimento | tagliare finemente il prezzemolo e mescolarlo all’impasto e alla salsa dip. |
|---|
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