Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Spiedini
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Marinata
In un recipiente incorporare la maizena con l'aceto e la salsa di soia. Aggiungere lo sciroppo d'acero e tutti gli ingredienti fino ai fiocchi di chili compresi, quindi portare a ebollizione. Far sobbollire continuando a mescolare fino a ottenere una salsa densa, quindi lasciarla raffreddare brevemente.
Spiedini
Mescolare i funghi e 3/4 della marinata, quindi comporre gli spiedini con i funghi. Mettere da parte il resto della marinata.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare con il coperchio chiuso gli spiedini a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. rigirandoli di tanto in tanto e spennellandoli con la marinata messa da parte. Impiattare gli spiedini e arricchire con il coriandolo.
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