Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Burro all'aglio
Pane
Pancetta
Ecco come fare
Burro all'aglio
Mescolare il burro con l'aglio e il prezzemolo, quindi condire.
Pane
Ricavare 4 ovali lunghi ca. 8 cm togliendo la mollica dalla baguette. Mettere da parte la mollica interna (vedi indicazione). Spalmare il burro all'aglio sulle cavità ottenute. Rompere le uova una alla volta in una tazza e farle scivolare delicatamente negli ovali, quindi condire.
Cottura
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Pancetta
Rosolare la pancetta a fuoco lento in una padella antiaderente. Togliere dal fuoco e impiattare con le uova e la baguette.
| Indicazione | Far asciugare la mollica nel forno ancora tiepido, macinarla e utilizzarla come pangrattato; in alternativa tagliarla a dadini per ottenere dei crostini per l'insalata. |
|---|
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