Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Spaghetti
Vongole
Ecco come fare
Spaghetti
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli.
Vongole
Lavare bene le vongole sotto l'acqua fredda corrente. In una padella capiente scaldare l'olio, rosolarvi l'aglio, la cipolla e il peperoncino, sfumare con il vino e portare a bollore. Unire le vongole, coprire e cuocere a fuoco alto per ca. 4 min. muovendo di tanto in tanto la padella avanti e indietro fino a quando i molluschi si saranno aperti, quindi condire. Aggiungere gli spaghetti e scaldare il tutto. Unire il prezzemolo e l'olio.
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