Insalata di cicoria bianca di Milano con cashew lime dressing

Insalata di cicoria bianca di Milano con cashew lime dressing

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 260 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 5 g

Confesso di aver a lungo disdegnato la cicoria bianca di Milano. Poi però ho scoperto che per renderla davvero sfiziosa bastava solo trovare il giusto condimento e abbinarla ad ingredienti che ne contrastassero la nota amara. In questa ricetta ho scelto di usare mele e barbabietole che le danno una nota incredibilmente dolce. Per darle ancora più consistenza ho poi abbrustolito un po’ di pane che si sposa bene anche con il cashew lime dressing.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crostini

2c. olio d'oliva
200g pane, a dadini

Insalata

1 cicora bianca di Milano, a striscioline
2 mele, a dadini
300g barbabietole crude, grattugiata grossolanamente
1dl salsa per insalata (cashew lime dressing Karma)

Ecco come fare

Crostini

In una padella scaldare l’olio, tostare i cubetti di pane su tutti i lati per renderli croccanti, togliere dala padella e lasciar intiepidire.

Insalata

In una ciotola capiente mescolare la cicoria bianca di Milano con le mele e le barbabietole. Unire il dressing, mescolare e cospargere con i crostini.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!