Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di riso
Topping
Ecco come fare
Purea di riso
Portare a bollore il riso e l'acqua, quindi salare. Abbassare il fuoco e far sobbollire a fuoco basso per ca. 1 ora mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una massa densa ma ancora umida.
Topping
Cuocere le uova in acqua bollente per ca. 8 min., farle raffreddare brevemente sotto l’acqua fredda, sbucciarle e dimezzarle. In una padella scaldare l'olio, rosolarvi i funghi per ca. 3 min. e salare. Sistemare le uova, i funghi e il cipollotto sul riso, quindi guarnire con il sesamo, i germogli e la salsa hot chili.
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