Vellutata di erbe aromatiche

Vellutata di erbe aromatiche

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 246 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 10 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

1 c. burro
1 cipolla, tritata grossolanamente
1 spicchio d’aglio, tritato grossolanamente
200 g patate a pasta farinosa, a pezzi
6 dl brodo di verdura
2 dl panna intera
30 g crescione
1 mazzetto erba cipollina, tagliata grossolanamente
1 mazzetto prezzemolo, tagliato grossolanamente
sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

In una pentola rosolare nel burro caldo la cipolla, l’aglio e le patate per ca. 2 minuti. Versare il brodo e la panna, portare a bollore e lasciar cuocere a fuoco medio per ca. 15 minuti. Unire 3/4 di crescione e di erbe aromatiche, frullare il tutto e condire. Guarnire con il crescione e le erbe aromatiche restanti.

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