Pollo arrosto all'arancia

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pollo

2 polli (ca. 750 g l'uno)

3 c. di olio di sesamo tostato

2 c. di salsa di soia

2 c.ni di succo di limone

½ c.no di semi di coriandolo in polvere

¼ c.no di pepe di caienna

1 c.no di sale

Cottura

3 arance (ad es. Tarocco o arance bionde)

1 peperoncino rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline

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Utensili

Per una rostiera capiente

Ecco come fare

Pollo

Tagliare ciascun pollo in 8 pezzi. Emulsionare l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi spennellarvi il pollo e sistemarlo nella rostiera.

Cottura

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Nel frattempo eliminare la calotta superiore e inferiore delle arance e sbucciarle a spirale, quindi dimezzarle e tagliarle a spicchi. Togliere la rostiera dal forno, distribuire le arance e il peperoncino sul pollo e cuocere per altri 20 minuti fino a cottura ultimata.

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