Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Panini
Ecco come fare
Panini
Da ciascun panino ritagliare una calotta di ca. 2 cm di spessore e metterla da parte. Scavare l'interno per eliminare la mollica e ottenere un bordo di ca. 5 mm. Spalmare il formaggio fresco nei panini, farcirli con 1 fetta di prosciutto ciascuno in modo da rivestirli interamente. Amalgamare il formaggio con l'erba cipollina e utilizzare metà del composto per farcire i panini. Rompere le uova una alla volta in una tazza e farle scivolare delicatamente all'interno dei panini, quindi condire. Cospargere con il formaggio restante. Sistemare i panini su una placca foderata con carta da forno e coprirli con la calotta superiore.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
| Indicazione | essiccare la mollica nel forno ancora tiepido, macinarla e utilizzarla come pangrattato oppure tagliarla a pezzettoni e cospargerla sull'insalata come granella. |
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