Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Girelle
Ecco come fare
Girelle
Amalgamare la crème fraîche con il prosciutto, gli scalogni e l’erba cipollina, quindi condire. Distendere la sfoglia di pasta per tarte flambée, farcirla con il ripieno lasciando libero un bordo di ca. 1 cm. Arrotolare la pasta con cura nel senso della lunghezza e trasferire in frigo per ca. 20 minuti. Con un coltello affilato tagliare il rotolo di pasta senza schiacciarlo ricavando fette spesse ca. 2 cm e disporle su una placca foderata con carta da forno.
Cottura
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente su una griglia.
| Suggerimento | Sostituire lo scalogno e l’erba cipollina con 1 cipollotti con la parte verde tagliata a rondelle sottili. |
|---|
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