Girelle di tarte flambée

Girelle di tarte flambée

tempo totale: 30 min. | preparazione: 10 min.
Valori nutrizionali / pezzo: 106 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

15 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Girelle

200 g crème fraîche
180 g prosciutto di coscia a fette, tritato finemente
2 scalogni, tritati finemente
1 mazzetto erba cipollina, tagliata finemente
1 c. Maizena
¼ c.no sale
un po’ di pepe
1 sfoglia di pasta per tarte flambée (ca. 24 x 30 cm)
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Girelle

Amalgamare la crème fraîche con il prosciutto, gli scalogni, l’erba cipollina e la maizena, quindi condire. Distendere la sfoglia di pasta per tarte flambée, farcirla con il ripieno lasciando libero un bordo di ca. 1 cm. Arrotolare la pasta con cura nel senso della lunghezza. Con un coltello affilato tagliare il rotolo di pasta senza schiacciarlo ricavando fette spesse ca. 2 cm e disporle su una placca foderata con carta da forno.

Cottura

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente su una griglia.

Buono a sapersi
Suggerimento Sostituire lo scalogno e l’erba cipollina con 3 cipollotti con la parte verde tagliata a rondelle sottili.

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