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L’Old Fashioned è un cocktail classico che – il gioco di parole è voluto – non passa mai di moda. La tradizione lo vuole dolcificato con lo zucchero. Lo sciroppo d'acero gli dà però una particolare intensità che personalmente mi piace molto, ma anche una discreta dolcezza e note terrose che completano alla perfezione l’aroma dell’arancia.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Decorazione
Drink
Utensili
Per 1 tumbler da whiskey
Ecco come fare
Decorazione
Con un pelapatate rimuovere un po’ di scorza d’arancia e farla scivolare lungo il bordo del bicchiere. Mettere da parte la scorza per la decorazione.
Drink
Mettere i cubetti di ghiaccio nel bicchiere, unire il whiskey, il Fernet-Branca, lo sciroppo d’acero, qualche goccia di acqua fredda e mescolare. Decorare con la scorza d’arancia messa da parte.
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