Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composta di mele cotogne
Spalletta
Ecco come fare
Composta di mele cotogne
Portare a ebollizione l'acqua con metà del rosmarino, i semi di senape e la cannella. Unire le mele cotogne, coprire e lessare a fuoco medio per ca. 15 min., quindi frullare. Aggiungere lo zucchero e l'aceto, portare a ebollizione, far restringere per ca. 5 min. mescolando continuamente, quindi lasciar intiepidire e aromatizzare con il rosmarino rimanente.
Spalletta
In una pentola portare a ebollizione il brodo. Immergere la spalletta, abbassare il fuoco, coprire e scaldare per ca. 10 minuti. Servire con la composta di mele cotogne.
| Servire con | patate lesse |
|---|
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