Insalata di carote con cottage cheese

Insalata di carote con cottage cheese

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 402 kcal
, Grassi: 29 g
, Carboidrati: 18 g
, Proteine: 12 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

3c. aceto di vino bianco
3c. olio d'oliva
¼c.no sale
un po’ di pepe

Insalata

600g carote, a fettine
100g gherigli di noci, tritati grossolanamente
50g fichi secchi, a dadini
200g cottage cheese naturale

Ecco come fare

Salsa

In un recipiente emulsionare l’aceto con l’olio e condire.

Insalata

Unire alla salsa le carote, le noci e i fichi secchi, quindi mescolare. Servire con il cottage cheese.

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