Insalata di pasta in vasetto

Insalata di pasta in vasetto

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persone: 444 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 47 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta

200 g pasta (ad es. farfalle)
acqua salata, bollente

Salsa

2 c. aceto balsamico bianco
1 c. succo di limone
3 c. olio d'oliva
½ mazzetto basilico, tagliato finemente
¼ c.no sale
un po’ di pepe

Prosciutto crudo

90 g prosciutto crudo, a striscioline

Insalata in vasetto

250 g pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
120 g mozzarelline
1 melone Charentais, a fette sottili, tagliate in tre pezzi
2 insalate baby, a strisce
½ mazzetto basilico, le foglie sminuzzate
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Utensili

Per 4 vasetti Weck da ca. 5 dl l'uno

Ecco come fare

Pasta

Cuocere la pasta al dente in acqua salata e scolarla.

Salsa

Emulsionare l’aceto, il succo di limone e l’olio, unire il basilico e condire. Mescolare la salsa con la pasta e lasciar raffreddare.

Prosciutto crudo

In una padella rosolare il prosciutto crudo senza aggiunta di grassi, farlo intiepidire un po’, quindi spezzettarlo.

Insalata in vasetto

Nei vasetti mescolare la pasta e i pomodori cherry con gli ingredienti restanti, quindi cospargere con il prosciutto crudo poco prima di servire.

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