Insalata di cavolo rapa e trota

Insalata di cavolo rapa e trota

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 238 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 13 g
, Proteine: 17 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Salsa per insalata

1c. senape a grani interi
4c. aceto balsamico bianco
3c. olio d'oliva
½c.no sale

Insalata

500g cavoli rapa, a striscioline
1mazzetto ravanello, a fettine sottili
250g fragole, tagliate in quarti
1mazzetto aneto, tagliato grossolanamente
1mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente
250g filetti di trota affumicati, a pezzi

Ecco come fare

Salsa per insalata

Emulsionare la senape, l'aceto e l'olio, salare.

Insalata

Condire il cavolo rapa, i ravanelli, le fragole e le erbette con la salsa, quindi mescolare. Arricchire l'insalata con il filetto di trota.

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