Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cipolle sottaceto veloci
Impasto
Ripieno
Dar forma e servire
Ecco come fare
Cipolle sottaceto veloci
Mescolare tutti gli ingredienti, coprirli e lasciarli marinare fino al momento di servire.
Impasto
Schiacciare le patate con lo schiacciapatate o con il passaverdura. Incorporare la farina, le erbe aromatiche e il sale, coprire e mettere da parte.
Ripieno
Rosolare le cipolle e gli champignon nell'olio caldo per ca. 5 min., condire, unire le erbe aromatiche, mescolare e mettere da parte il ripieno.
Dar forma e servire
Dividere l’impasto in 8 porzioni uguali. Arrotolarle tra le mani, quindi appiattirle. Sistemare il ripieno al centro dell'impasto, richiudere e dare una forma di tortina. Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Abbassare il fuoco e cuocere le tortine a fuoco medio per ca. 5 min. su ciascun lato, quindi disporre le tortine sui piatti, guarnire con yogurt alla soia e aneto e servire con i pickles.
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