Couscous di broccoli grigliati con formaggio alla griglia

Couscous di broccoli grigliati con formaggio alla griglia

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 442 kcal
, Grassi: 34 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

2 broccoli (da ca. 600 g l'uno), in quarti
2c. olio d'oliva
¼c.no sale

Couscous

2c. aceto alle erbe aromatiche
2c. olio d'oliva
2c.ni Dukkah (miscela di spezie)
¼c.no sale
50g mandorle, tostate, tritate grossolanamente
2c. uvette sultanine

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

250g halloumi, a bastoncini spessi ca. 1 cm

Ecco come fare

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

spennellare i broccoli con l'olio, grigliare su ciascun lato per ca. 15 min. a fuoco basso/alla temperatura più bassa (ca. 150 °C). Lasciar raffreddare i broccoli, quindi tritare finemente.

Couscous

Emulsionare l'aceto con l'olio e condire. Mescolare i broccoli, le mandorle e l'uva sultanina.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

grigliare il formaggio su ciascun lato a fuoco medio/a temperatura media per ca. 3 min., servire con il couscous di broccoli.

Buono a sapersi
Indicazione Utilizzare un altro formaggio da grigliare al posto dell'halloumi.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!