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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch
Pistacchi
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Pistacchi
Tostare i pistacchi in una padella senza aggiunta di grassi.
Salsa
In un recipiente mescolare l'aceto, l'olio e il Birnel, unire i ribes e schiacciarli con una forchetta. Aggiungere l'aneto e il chili, quindi condire.
Insalata
Unire il sedano a coste e gli spinaci novelli alla salsa, mescolare e impiattare. Guarnire con i pistacchi, la trota, l'aneto e i ribes.
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