Salmone croccante con insalata di sedano

Salmone croccante con insalata di sedano

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 590 kcal
, Grassi: 39 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Insalata

4 c. succo di limetta
4 c. olio d'oliva
1 c.no miele liquido
2 c. rafano grattugiato in vasetto
½ mazzetto prezzemolo, tritato finemente
½ mazzetto dragoncello, tritato finemente
½ c.no sale
400 g sedano rapa, alla julienne

Salmone

50 g sesamo nero
60 g rafano grattugiato in vasetto
¼ c.no sale
4 tranci di salmone con la pelle (150 g)

Servire

olio per friggere
1 c. miele
1 c.no acqua
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Insalata

Mescolare il succo di limetta con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, unire il sedano, coprire e far riposare a temperatura ambiente per ca. 30 min.

Salmone

Macinare finemente il sesamo nel cutter e versarlo su un piatto piano. Mescolare il rafano e il sale. Spennellarvi il pesce, quindi passarlo nel sesamo e premere bene.

Servire

In una padella scaldare l'olio e rosolarvi il salmone per ca. 3 min. sul lato della pelle, quindi girarlo e ultimare la cottura per altri 3 min. ca. Mescolare il miele con l'acqua e condirvi il salmone. Servire il salmone con l'insalata.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!