Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Utensili
Per una bottiglia richiudibile di ca. 5 dl
Ecco come fare
Mettere le nocciole in ammollo per una notte in un recipiente con acqua fredda per farle ammorbidire, scolarle, sciacquarle con l’acqua fredda e frullarle nel bicchiere del mixer, unendo 5 dl di acqua fresca e sale. Con un setaccio in tessuto non tessuto filtrare le nocciole in modo da separare acqua e polpa, strizzandole leggermente nel panno La polpa di nocciole rimasta nel setaccio può essere conservata, fatta essiccare e utilizzata per preparare i cracker. Vedi ricetta "Cracker di noci". Travasare il drink di noci in una bottiglia pulita e sciacquata con acqua calda.
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