Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Miglio
Carote
Bowl
Ecco come fare
Miglio
Portare a ebollizione acqua e sale, aggiungere il miglio, quindi lasciar sobbollire a fuoco lento per ca. 10 min. Togliere la pentola dal fuoco, coprire, lasciar riposare per ca. 10 min. senza rimuovere il coperchio e lasciar raffreddare. Aggiungere l'olio.
Carote
In una padella scaldare l'olio, aggiungere le carote e rosolare per ca. 5 min. Aggiungere l'acqua, l'aceto, lo zucchero e il sale, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min., quindi TERMINARE LA COTTURA per ca. 2 min. senza coperchio.
Bowl
In una bowl aggiungere il miglio, le carote, la burrata e l'arancia sanguigna, versare un filo d'olio sulla burrata, quindi condire.
| Suggerimento | Unire alle carote 1 c. di aneto tagliato grossolanamente. |
|---|
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