Insalata di anguria e ceci

Insalata di anguria e ceci

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 302 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 34 g
, Proteine: 11 g
L'estate è arrivata ed è tornata anche la stagione dell'anguria. L'anguria mi piace moltissimo, tanto che potrei mangiarla letteralmente a ogni pasto. Infatti è ottima anche nei piatti salati e si adatta bene alle insalate. Per questa ricetta ho deciso di provare una combinazione di ceci, cetriolo e tante erbe aromatiche, il tutto condito con un dressing all'aceto balsamico e all'olio di avocado, che arricchisce l'insalata con un lieve sentore di noci. Aggiungete qualche mandorla per un tocco di croccantezza in più e vi sembrerà di toccare il cielo con un dito boccone dopo boccone.

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Insalata

500 g di angurie, a dadini (ca. 400 g privata della buccia)
3 cetrioli snack, a fette sulla lunghezza
200 g di ceci (cotti o in barattolo), sciacquati, sgocciolati
½ mazzetto di menta piperita, tritata finemente
½ mazzetto di coriandolo, tritato finemente

Dressing

1 c. di olio d’avocado
1 c. di aceto balsamico
1 limone, solo il succo
1 presa di fiocchi di chili
½ c.no di sale

Impiattare

2 c. di mandorle, tostate
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Ora disponibile su App Store e Play Store

Scarica subito l'app FOOBY per usufruire di tutte le funzionalità.

Insalata

Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente.

Dressing

Versare tutti gli ingredienti in un vasetto richiudibile, quindi agitare bene.

Impiattare

Condire l'insalata con il dressing e mescolare, quindi cospargere con le mandorle.

Buono a sapersi
Suggerimento: L'olio di avocado conferisce all'insalata un lieve sentore di noci, ma se in casa non ne hai, puoi tranquillamente sostituirlo con l'olio d'oliva.

How-tos

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Scarica subito l'app FOOBY per poter salvare le ricette e aggiungere le tue ricette ai tuoi libri di cucina.

L'article te plait ?

Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.