Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Melanzane
Gratin
Ecco come fare
Melanzane
Distribuire le melanzane su due placche rivestite con carta da forno, spennellarle con l'olio su entrambi i lati e salarle.
In forno: cuocere per ca. 20 min. nel forno preriscaldato a 200 °C (forno ventilato).
Gratin
Frullare la panna, il latte, la Maizena e il formaggio, quindi condire. Versare metà della salsa ottenuta nella pirofila già imburrata. Distribuire a strati le patate, la salvia e le melanzane sul composto, quindi irrorare il tutto con la salsa restante.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar riposare per ca. 5 min.
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