Pane alle banane

Pane alle banane

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 266 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Purea di banana

120 g burro, morbido
200 g zucchero greggio
½ c.no vaniglia Bourbon macinata
5 baby banane (mature), schiacciate
2 uova, sbattute
1 ½ dl latte

Impasto

200 g farina bianca
50 g mandorle, tritate grossolanamente
1 c.no lievito in polvere
1 c.no bicarbonato di sodio
½ c.no sale
2 baby banane, dimezzate nel senso della lunghezza
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Utensili

Per uno stampo da cake di ca. 30 cm, foderato con carta da forno

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Purea di banana

In un recipiente lavorare il burro, lo zucchero e la vaniglia con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Incorporare le banane, le uova e il latte.

Impasto

Unire all'impasto la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e mescolare con la purea di banana. Mettere il composto nello stampo imburrato e coprire con le banane.

In forno

Cuocere per ca. 55 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 °C. Sfornare, attendere qualche minuto, togliere il pane alle banane dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Suggerimento Aggiungere le mandorle e 50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Suggerimento sostituire le baby banane con 2 banane per l'impasto e 2 banane per la decorazione.

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