Pane alle banane

Pane alle banane

tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 266 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Purea di banana

120g burro, morbido
200g zucchero greggio
½c.no vaniglia Bourbon macinata
5 baby banane (mature), schiacciate
2 uova, sbattute
1 ½dl latte

Impasto

200g farina bianca
50g mandorle, tritate grossolanamente
1c.no lievito in polvere
1c.no bicarbonato di sodio
½c.no sale
2 baby banane, dimezzate nel senso della lunghezza

Utensili

Per uno stampo da cake di ca. 30 cm, foderato con carta da forno

Ecco come fare

Purea di banana

In un recipiente lavorare il burro, lo zucchero e la vaniglia con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Incorporare le banane, le uova e il latte.

Impasto

Unire all'impasto la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e mescolare con la purea di banana. Mettere il composto nello stampo imburrato e coprire con le banane.

In forno

Cuocere per ca. 55 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 °C. Sfornare, attendere qualche minuto, togliere il pane alle banane dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Suggerimento Aggiungere le mandorle e 50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Suggerimento sostituire le baby banane con 2 banane per l'impasto e 2 banane per la decorazione.

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