Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Quinoa
Roll
Ecco come fare
Quinoa
Mescolare la quinoa con 1 c. di pasta di miso e portarla a bollore in una pentola con l’acqua. Togliere il coperchio e cuocere a fuoco medio per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto. Far raffreddare ca. 15 min. e incorporare la pasta di miso restante.
Roll
Sistemare un foglio di alga nori su un tappetino di bambù o su un pezzo di pellicola trasparente. Distribuire sul foglio d’alga ¼ della quinoa, lasciando ca. 3 cm di spazio sulla parte superiore e inferiore. Distribuire al centro della quinoa ¼ di avocado, di mango e di microgreen, arrotolare il foglio di alga nori, premendo bene il rotolo tra le mani per chiuderlo. Ripetere l’operazione tre volte. Tagliare infine il rotolo in 6 parti uguali con un coltello bagnato ben affilato.
| Suggerimento | Servire con salsa di soia, pasta wasabi e zenzero marinato. |
|---|
How-tos
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