Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 329 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Minestra

5dl latte di cocco
5dl acqua
4c. salsa di pesce
2stecche lemongrass, schiacciate
1 chili rosso, privato dei semi, ad anelli
1 foglia di lime Kaffir, schiacciata
1c. zenzero, tritato finemente

Pollo

2 petti di pollo (ca. 120 g l'uno)

Servire

70g funghi shii-take, dimezzati
sale e pepe, quanto basta
0.5mazzetto coriandolo, spezzettato
1 limetta, a spicchi

Ecco come fare

Minestra

In una pentola portare a bollore il latte di cocco con l’acqua. Unire la salsa di pesce e tutti gli ingredienti fino allo zenzero incluso. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire a fuoco basso per ca. 10 min.

Pollo

Unire il pollo, coprire e lasciarlo cuocere per ca. 10 min, togliere dal fuoco e spezzettarlo.

Servire

Rimettere i funghi e il pollo nella minestra e far sobbollire per ca. 5 min. Togliere il lemongrass e le foglie di lime Kaffir e condire. Guarnire con il coriandolo e servire con la limetta.

How-tos

pelare lo zenzero...

pelare lo zenzero...

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!