Chutney di cranberry

Chutney di cranberry

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / bicchiere: 194 kcal
, Grassi: 1 g
, Carboidrati: 71 g
, Proteine: 1 g

Che siano dessert o piatti salati, con il suo aroma piccante e dolce, questo chutney di cranberry con mele dolci si abbina a tanti piatti. A seconda del grado di sapidità, i chutney possono essere anche molto piccanti. Per questo si usano nella cucina indiana per affinare i curry. I vasetti di chutney di cranberry possono essere anche uno splendido regalo fai-da-te.

Ci vogliono

2 bicchiere

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

2 mele, sbucciate, a spicchi
300g cranberry
2c. succo di limone
200ml sciroppo d'acero
1presa sale
1pt. di coltello chiodi di garofano in polvere
2 bastoncini di cannella

Utensili

Per 2 vasetti (da ca. 3 dl l'uno)

Ecco come fare

In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti mescolando. Coprire e restringere a fuoco medio per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto. Togliere le stecche di cannella. Schiacciare grossolanamente il chutney con lo schiacciapatate.

Riempire i vasetti sciacquati sotto l'acqua bollente con il chutney, chiuderli subito e lasciarli raffreddare su un panno.

Buono a sapersi
Suggerimento Se ami il piccante, aggiungici qualche peperoncino fresco.

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