Panzanella invernale in teglia

Panzanella invernale in teglia

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 726 kcal
, Grassi: 39 g
, Carboidrati: 65 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Verdure al forno

400g pastinache, dimezzata e tagliata in sei
500g zucca (ad es. zucca Butternut), a tocchetti
400g barbabietole, a spicchi
2c. olio d'oliva
1c.no sale
un po’ di pepe

Crostini

250g kalettes (flower sprout)
250g pane (ad es. pane ai semi), tagliato a cubetti da ca. 2 cm
2c. olio d'oliva
2 spicchi d’aglio, spremuti
½c.no sale
2 bratwurst alla contadina spellarli e ricavarne delle polpettine da ca. 2 cm

Pesto di semi di zucca e salvia

½mazzetto salvia, tagliato grossolanamente
½c. miele
25g semi di zucca, tostati
25g Sbrinz, grattugiato
½dl acqua
2c. olio d'oliva
sale, quanto basta

Ecco come fare

Verdure al forno

Disporre le verdure su una teglia foderata con carta da forno, condire con un filo d'olio e sale.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.

Crostini

Mescolare i kalettes e il pane con l'olio, l'aglio e il sale, quindi disporre con le polpettine sopra le verdure nella teglia. Terminare la cottura per ca. 30 minuti.

Pesto di semi di zucca e salvia

Frullare la salvia con tutti gli ingredienti fino all'olio incluso e condire. Distribuire il pesto sulla panzanella.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!