Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carciofi
Salsa dip
Ecco come fare
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Carciofi
Spezzare il gambo dei carciofi. Tagliare la parte superiore con un coltello affilato dentellato. Mettere il cestello nella pentola a pressione e riempirla di acqua fino al successivo utilizzo. Appoggiare i carciofi sul cestello e bollirli per ca. 14 min. (a fuoco vivo e poi ridurre al minimo, si inizia a contare da quando diventa visibile il secondo anello rosso). Far abbassare la valvola della pentola a pressione senza premere sulla valvola!
Salsa dip
Amalgamare tutti gli ingredienti servire la salsina con gli asparagi.
How-tos
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