Salsa di cipolle

Ci vogliono

3 dl

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

2 c. burro per arrostire

6 cipolle (ca. 500 g), a spicchi

1 c. zucchero greggio

1 dl vino bianco

2 dl brodo di verdura

2 rametti timo

½ c. Maizena express scura

sale e pepe, quanto basta

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Ecco come fare

In una padella per arrostire scaldare il burro. Abbassare la fiamma, unire le cipolle e rosolarle per ca. 10 min. Unire lo zucchero e continuare a cuocere brevemente. Bagnare con il vino e farlo ridurre per ca. 1 min. Unire il brodo e il timo e portare a bollore. Aggiungere la Maizena mescolando, cuocere per ca. 2 min. e condire.

Buono a sapersi

Eccellente con	Bratwurst di vitello o salsiccia di maiale, fegato di vitello, patate.

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