Pancake con landjäger

Pancake con landjäger

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / porzione: 847 kcal
, Grassi: 43 g
, Carboidrati: 74 g
, Proteine: 40 g

Ci vogliono

4 porzione

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Landjäger

6 landjäger, dimezzati per la lunghezza, tagliati a fettine sottili
1mazzetto erba cipollina, tagliata finemente

Impasto per pancake

400g farina bianca
3dl latte
3dl acqua
4 uova
sale e pepe, quanto basta

Cottura

un po’ di olio per arrostire

Ecco come fare

Landjäger

In una padella rosolare i landjäger senza aggiunta di grassi per ca. 4 min. a fuoco dolce, finché non saranno croccanti, quindi assorbire l'olio in eccesso con carta da cucina e lasciar raffreddare. Aggiungere l'erba cipollina e mescolare.

Impasto per pancake

Versare la farina in una ciotola e formare una fontana al centro. Amalgamare latte, acqua e uova, versare poco per volta nella cavità lavorando con la frusta, quindi continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, unire i landerjäger e l'erba cipollina e condire. Coprire e lasciar gonfiare a temperatura ambiente per ca. 30 min.

Cottura

Scaldare un filo d’olio in una piccola padella antiaderente. Versare a poco a poco l'impasto in padella formando un pancake alto ca. 5 mm e di ca. 8 cm di Ø e abbassare il fuoco. Quando il pancake è cotto e si stacca dalla padella, girarlo e cuocerlo sull'altro lato, togliere dal fuoco quindi tenere in caldo. Cuocere anche i restanti pancake con landjäger.

Buono a sapersi
Servire con Insalata verde

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!