Panini per la merenda

Panini per la merenda

tempo totale: 2 h 10 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 223 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 37 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pasta

500g Farina multicereali
1c.no sale
½c.no zucchero
½dado lievito (ca. 20 g)
100g albicocche essiccate acidule, tritate grossolanamente
100g spicchi di mele secche, tritati grossolanamente
50g mandorle
3 ½dl acqua e latte (½ latte e ½ acqua)

Formare

1c. latte
1c. sesamo

Ecco come fare

Pasta

In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti fino alle mandorle incluse. Unire il liquido, mescolare e impastare fino a ottenere un composto morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino a raddoppiare il volume.

Formare

Dividere la pasta in 12 porzioni, ricavare dei panetti e disporli su una placca foderata con carta da forno. Spennellarli con latte e cospargerli con sesamo.

In forno

Infornare la placca nella parte centrale del forno preriscaldato a 240 °C. Ridurre immediatamente la temperatura a 200 °C e cuocere per ca. 20 min. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una griglia.

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