Panini per la merenda

Panini per la merenda

tempo totale: 2 h 10 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 223 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 37 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta

500 g farina multicereali
1 c.no sale
½ c.no zucchero
½ dado lievito (ca. 20 g)
100 g albicocche essiccate acidule, tritate grossolanamente
100 g spicchi di mele secche, tritati grossolanamente
50 g mandorle
3 ½ dl acqua e latte (½ latte e ½ acqua)

Formare

1 c. latte
1 c. sesamo
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta

In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti fino alle mandorle incluse. Unire il liquido, mescolare e impastare fino a ottenere un composto morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino a raddoppiare il volume.

Formare

Dividere la pasta in 12 porzioni, ricavare dei panetti e disporli su una placca foderata con carta da forno. Spennellarli con latte e cospargerli con sesamo.

In forno

Infornare la placca nella parte centrale del forno preriscaldato a 240 °C. Ridurre immediatamente la temperatura a 200 °C e cuocere per ca. 20 min. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una griglia.

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