Panini per la merenda

tempo totale: 2 h 10 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano

Valori nutrizionali / pezzo: 223 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 37 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Pasta

500g Farina multicereali

1c.no sale

0.5c.no zucchero

0.5dado lievito (ca. 20 g)

100g albicocche essiccate acidule, tritate grossolanamente

100g spicchi di mele secche, tritati grossolanamente

50g mandorle

3.5dl acqua e latte (½ latte e ½ acqua)

Formare

1c. latte

1c. sesamo

Ecco come fare

Pasta

In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti fino alle mandorle incluse. Unire il liquido, mescolare e impastare fino a ottenere un composto morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino a raddoppiare il volume.

Formare

Dividere la pasta in 12 porzioni, ricavare dei panetti e disporli su una placca foderata con carta da forno. Spennellarli con latte e cospargerli con sesamo.

In forno

Infornare la placca nella parte centrale del forno preriscaldato a 240 °C. Ridurre immediatamente la temperatura a 200 °C e cuocere per ca. 20 min. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una griglia.