Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fondo di arance
Impasto
Bagna
Decorazione
Utensili
1 stampo con fondo staccabile di ca. 24 cm di Ø, imburrato
Ecco come fare
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Fondo di arance
Cospargere il fondo dello stampo imburrato con zucchero e rivestirlo con le fette d’arancia.
Impasto
Sbattere a crema e a spuma le uova con lo zucchero. Incorporare la vaniglia, il burro e lo yogurt. Mescolare le mandorle con la farina e il lievito e unirle al composto. Distribuire l'impasto sulle fette d’arancia.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente. Rimuovere il bordo dello stampo, capovolgere la torta su una griglia, staccare il fondo e bucherellarla bene con uno spiedino in legno.
Bagna
Mescolare il succo d’arancia con lo zucchero a velo, bagnarvi la torta e lasciarla raffreddare.
Decorazione
In una padella antiaderente tostare le scaglie di mandorla senza aggiungere grassi. Distribuirle sulla torta e spolverizzare con zucchero a velo.
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