Burger di salmone sfilacciato e avocado

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinata

1 limetta, risciacquata sotto l’acqua calda, solo la scorza grattugiata

2 c. di zucchero greggio

1 ½ c.ni di salsa di soia

1 cm di zenzero, grattugiato finemente

½ c.no di sale

300 g di filetti dorsali di salmone

Bun di avocado

2 c. di sesamo, tostato

4 avocado, dimezzati, ricomposti

4 foglie di lattuga

½ cetrioli, sbucciato, a fettine sottili

20 g di crescione

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per una teglia da forno di ca. 1 litro

Ecco come fare

Marinata

Mescolare la scorza di limetta e tutti i restanti ingredienti fino al sale incluso, spennellarvi il salmone, sistemarlo nello stampo imburrato e versare la restante marinata. Coprire lo stampo con carta d’alluminio.

Cottura in forno

Coprire il salmone e cuocerlo per ca. 20 min. a ca. 160 °C. Sfornarlo e sfilacciarlo con due forchette.

Bun di avocado

Versare il sesamo su un piatto fondo e rivoltarvi l'avocado. Farcire 4 metà di avocado con salmone, lattuga, cetrioli e crescione. Ricoprire con le restanti 4 metà, esercitando una lieve pressione.

How-tos

Stampa ricetta

«Burger di salmone sfilacciato e avocado»

Regolare la quantità?

4 persone

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF