Couscous di cavolfiore

Couscous di cavolfiore

tempo totale: 17 min. | preparazione: 10 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 337 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Cavolfiore

1 cavolfiore (ca. 700 g), a rosette
½c.no sale
un po’ di pepe

Couscous

100g feta, finemente spezzettata
140g melagrana Betty Bossi
3rametti menta piperita, tagliati finemente
1c. olio d'oliva
un po’ di sale
un po’ di pepe

Ecco come fare

Cavolfiore

Tritare finemente il cavolfiore nel cutter e distribuire su una placca rivestita con carta da forno. Cuocere nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C per ca. 7 min. Far raffreddare sulla placca, condire e versare in un recipiente.

Couscous

Unire la feta, i chicchi di melograno e la menta al couscous di cavolfiore, quindi condire con olio, sale e pepe.

How-tos

sgranare il melograno...

sgranare il melograno...

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